Чия – малките семена с големи възможности!

14.11.2018 г.
283 прочитания
0 коментара

Семената чия – суперхраната със страхотни ползи за здравето


Семената чия придобиха огромна популярност през последните години. И това не е случайно. Те имат редица приложения – могат да се слагат в смутито, да се поръсят върху различни кексчета и десерти и дори да се добавят в салатата. Освен това са пълни с полезни вещества.


Здравословни ползи


Не се заблуждавайте от размера – тези семенца са пълни с изобилие от полезни вещества. Две супени лъжици чия съдържат по-малко от 140 калории, но осигуряват почти 5 грама протеини. Освен това са добър източник на калций – една порция съдържа 18 процента от препоръчителната дневна доза.
Тези семена са също добър източник на фибри – 11 грама в една порция. Повечето от тях са разтворими фибри, поради което семената се увеличават и формират гел при контакт с вода. Този гел предотвратява запека и ви кара да се чувствате по-сити. Разтворимите фибри могат също да намалят LDL холестерола и да забавят храносмилането, което предотвратява резките промени на нивата на кръвната захар след хранене.


Суперхрана със супер сили!

Семената чия съдържт омега-3 мастни киселини
Това, което прави семената чия суперхрана обаче е, че са богат растителен източник на омега-3 мастни киселини. Омега-3 доказано подобряват здравето на сърцето, като намаляват нивата на холестерола, регулират кръвното налягане и намаляват възпалението. Но имайте предвид, че при контролирани проучвания с хора върху ползите на семената чия, тези ефекти все
още не са открити!



Как да ядем семената чия?


Дали трябва да смелите чията? За щастие няма нужда. За разлика от лененото семе, чията може да се консумира в пълния си вид и това няма да попречи на тялото ви да я обработи и да се възползва от хранителните ѝ качества. Повърхността на семената лесно се разгражда от влагата и поради това могат да се абсорбират в пълната си форма.

Смути от семена чия и сушени плодове
Семената чия се използват като функционална съставка - или храна, която или съдържа или добавя компонент с положителен ефект върху здравето, или елиминира компонент с отрицателен ефект в определено ястие - затова те често се добавят към не толкова здравословни храни като сладкиши и печива, за да повишат тяхната хранителна стойност. И тъй като имат лек ядков вкус и омекват и образуват гел при контакт с течност, те могат да останат незабелязани в повечето ястия, което ги прави много широко приложими. Може да използвате чията като сгъстител в смутито или в ястия като овесени ядки и пудинг, да ги добавите в сместа за палачинки или мъфини – чудесна засищаща и здравословна закуска. Комбинирайте една супена лъжица чия с чаша намачкани плодове и яжте като конфитюр без захар. Веганите пък могат да използват смес от една супена лъжица чия и три супени лъжици вода като заместител на яйцето.

 


От къде се купуват и как се съхраняват

Малки, черни, сиви и бели семена
Благодарение на популярността си, чия семената са доста разпространени в търговската мрежа и могат да бъдат закупени онлайн, в здравословните магазини, в супермаркетите, а понякога се срещат дори в малките квартални магазинчета. Търсете бели, черни или сиви семена, тъй като кафявият цвят означава, че не са зрели и не съдържат толкова много вещества. След като ги купите, ги съхранявайте до 2-4 години на хладно и сухо място, но не в хладилника.


 

"Верният път към здравето"
Здравето е най-добрият подарък, който ви е даден!!! Затова си заслужава да намерите правилния начин да го поддържате. Следете нашия сайт, където екипът на "За здравето" ще ви помогне с още полезни съвети и сведения за:
  • Репродуктивните проблеми при мъжете и напредването на възрастта.
  • Репродуктивните проблеми при жените / част 2/



 

Виж още

Бременна жена
Репродуктивни проблеми при жените /Част 1/
06.11.2018 г.
Безплодието и репродуктивните проблеми засягат редица двойки. Преодоляването на проблема зависи от навременната ангажираност на двойките за справяне с трудността.

Все още няма коментари. Бъди първият, който ще напише коментар!

Напиши коментар

Потвърждавам, че съм човек
Публикувай